焖

基本字义

1. 盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭。油～笋。黄～鸡。

外语翻译

• 英语：simmer, cook over slow fire
• 德语：schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen )​ (V, Ess)
• 法语：daube,étuver,cuire,cuisson

详细解释

• 焖　mèn　

〈动〉

1. 紧盖锅盖，用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉

〈常用词组〉

方言集汇

• 国际音标： mən˥˧
• 粤语： mun6