汉字 酿

niàngㄋㄧㄤˋ



部首笔画

部首: 部外笔画:7 总笔画:14 UNICODE:917F

五笔:SGYE|SGYV 仓颉:MWIAV 郑码:FDSX 四角:13632

笔画顺序:横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、点、横折、横、横、竖提、撇、捺


基本字义

酿 niàng ㄋㄧㄤˋ 
  1. 利用发酵作用制造酒、醋、酱油等:~造。~酒。~醋。
  2. 指酒:佳~。
  3. 蜜蜂做蜜:~蜜。
  4. 喻事情积渐而成:~成水灾。酝~。

外语翻译

  • 英语:brew, ferment
  • 德语:aufbrühen, ausbrüten (V)​,etwas gären lassen (V)
  • 法语:faire fermenter,brasser,causer,provoquer

详细解释

  •  niàng 

〈动〉

  1. (形声。从酉( yǒu),襄声。本义:做酒,酿造)
    1. 同本义。原专指酿酒,后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等 [make wine;brew]
      1. 酿,醖也。作酒曰酿。——《说文》
      2. 米麦所作曰酿。——《三苍》
      3. 黑黍舂来酿酒饮。——唐· 曹邺《田家效陶》
      4. 酿泉为酒。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》
    2. 又如:酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒)
      1. 酝酿,逐渐形成 [ferment]
        1. 早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》
      2. 又如:酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱)
        1. 娇宠 [indulge]
          1. 素日皆是你们这些人把他酿坏了,到这步田地还来解劝——《红楼梦》

        〈名〉

        1. [wine]
          1. 伶人倾家酿。——《晋书·何充传》
        2. 又如:佳酿(好酒);酿肆(酒坊;酒店)

          〈常用词组〉酿酒 酿热物 酿造 


          《康熙字典》

          【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切,𠀤音𥽬。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛,麴一斛,得成酒六斛六斗。

          又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰:見何次道飮,令人欲傾家釀。

          又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。


          说文解字

          醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。女亮切


          醞也。作酒曰釀。周禮。酒人掌爲五齊三酒。爲猶作也。从酉。襄聲。女亮切。十部。

          方言集汇

          • 国际音标: niɑŋ˥˧
          • 粤语: joeng6