馅

基本字义

1. 包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等：～子。～儿饼。夹～儿。肉～儿。

外语翻译

• 英语：filling, stuffing; secret
• 法语：farce (viande)​

详细解释

• 馅　xiàn　

〈名〉

1. 面食、糕点里包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料 [stuffing]。如:饺子馅儿;枣泥馅儿月饼;肉馅;鱼馅;馅草(菜馅)
2. 被包裹的人或物 [wrapped sb.or sth.]
   1. 城外土馒头，馅草在城里。——宋· 阮阅《诗话总龟》
3. 比喻事情的底细，隐密 [the ins and outs]。如:漏馅

〈常用词组〉馅饼　馅子　

《康熙字典》

【字彙】胡鑑切，音陷。凡米麫食物，坎其中，實以雜味，曰餡。或作䭑。【歐陽修·歸田錄】京師賣酸䭑者，俚俗誤書爲酸餡。滑稽子謂爲俊叨，蓋不知餡之从臽，而誤从舀也。

方言集汇

• 国际音标： ɕiæn˥˧
• 粤语： haam5