汉字 鱠

kuàiㄎㄨㄞˋ



部首笔画

部首: 部外笔画:13 总笔画:24 UNICODE:9C60

五笔:QOWJ 仓颉:NFOMA 郑码:ROLK 四角:28366

笔画顺序:撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、点、点、点、点、撇、捺、横、竖、横折、竖、点、撇、横、竖、横折、横、横


基本字义

鱠 kuài ㄎㄨㄞˋ 
  1. 〔~魚〕即“鰳魚”。亦作“快魚”。
  2. 同“膾”。細切肉。
  3. 魚鱠。魚細切作的餚饌。
  4. 方言。鱖魚。

外语翻译

  • 英语:minced fish; hash

国语词典

  •  kuài ㄎㄨㄞˋ 

〈名〉

  1. 细切的鱼肉。
    1. 如:「鲜」、「莼羹鲈」。
    2. 《集韵·去声·太韵》:「脍,《说文》:『细切肉也。』或从鱼。」
    3. 宋·陆游〈双头莲·华鬓星星〉词:「空怅望,美菰香,秋风又起。」

〈动〉

  1. 细切鱼肉烹调成肴馔。
    1. 宋·辛弃疾〈水龙吟·楚天千里清秋〉词:「休说鲈鱼堪,尽西风、季鹰归未?」

《康熙字典》

【廣韻】【集韻】【正韻】𠀤古外切,音膾。細切肉也。【干祿字書】膾通鱠。

又【博物志】吳王江行食魚膾,棄殘餘於水,化爲魚,名膾殘,卽今銀魚。


说文解字

細切肉也。从肉會聲。古外切


(膾)細切肉也。所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。从肉。會聲。古外切。十五部。


方言集汇

  • 国际音标: kʰuai˥˧
  • 日语读音: NAMASU
  • 韩语罗马: HOY
  • 现代韩语: 회
  • 越南语: gỏi
  • 客家话: [海陆腔] kwai5 [梅县腔] kwai5 [客英字典] kwai5 [台湾四县腔] kwai5
  • 粤语: kui2
  • 潮州话: guai3
  • 近代音: 見母 齊微韻 去聲 貴小空;
  • 中古音: 見母 泰韻 去聲 儈小韻 古外切 一等 合口;
  • 上古音: 黄侃系统:見母 曷部 ;王力系统:見母 月部 ;