冷面

词语解释

1. [stern;harsh] 形容态度严峻
   1. 贵戚震惧,目为冷面寒铁。——《明史·周新传》

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外语翻译

• 英语：grim, stern, harsh
• 德语：ernst

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国语词典

1. 面色不红润。
   1. 宋．苏轼〈岐亭〉诗：「何从得此酒？冷面妒君赤。」
2. 脸色冰冷。
   1. 《醒世恒言．卷五．大树坡义虎送亲》：「他日又赔茶赔酒，老娘支持得怕了，索性做个冷面，莫惯他罢。」
3. 态度严峻、铁面无私。
   1. 《明史．卷一六一．周新传》：「成祖即位，改监察御史。敢言，多所弹劾。贵戚震惧，目为『冷面寒铁』。」

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网络解释

1. 冷面 （传统食品）
   1. 冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。冷面经济实惠，普通百姓都能接受。