分茶

词语解释

1. 1.烹茶待客之礼。2.亦称分茶店。宋时指酒菜店或面食店。3.宋元时煎茶之法。注汤后用箸搅茶乳，使汤水波纹幻变成种种形状。

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国语词典

1. 食品、菜肴。
   1. 宋．吴自牧《梦粱录．卷一六．面食店》：「若曰分茶，则有四软羹、石髓羹、杂彩羹。」
2. 食物店。犹如茶楼、酒楼。
   1. 宋．孟元老《东京梦华录．卷四．食店》：「大凡食店，大者谓之分茶。」
3. 一种泡茶的巧艺。
   1. 宋．杨万里〈澹庵坐上观显上人分茶〉：「分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。」

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网络解释

1. 分茶
   1. 分茶是表现力丰富的古茶艺，它是用泡沫表现字画的独特的艺术形式，适用于表现中国字画，古人又称之为水丹青。它使中国字画的表现形式由单一的固体材料发展到液体材料，是固态向液体的飞跃，具有不可替代的艺术价值。
   2. 分茶是宋代流行的一种‘茶道’。 诗文笔记里常常说起，如王明清《挥麈余话》卷一载蔡京《延福宫曲宴记》，杨万里《诚斋集》卷二《澹庵座上观显上人分茶》；宋徽宗《大观茶论》也有描写，黄遵宪《日本国志·物产志》自注说日本‘点茶’即‘同宋人之法’：‘碾茶为末，注之以汤，以筅击拂’云云，可以参观。”