斫鲙

词语解释

1. 1.亦作斫脍。2.薄切鱼片。

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国语词典

1. 将鱼肉切成薄片。
   1. 唐．段成式《酉阳杂俎．卷四．物革》：「进士段硕尝识南孝廉者，善斫鲙，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。」
   2. 宋．陆游〈秋兴〉诗一二首之六：「白头韭美腌虀熟，赪尾鱼鲜斫鲙成。」

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网络解释

1. 斫鲙
   1. 斫鲙是一个汉语词语，拼音是zhuó kuài ，意思是薄切鱼片。