熏烧

词语解释

1. 1.亦作熏烧。2.烟熏火烧，以驱狐鼠。比喻惩处坏人。3.一种烹调方法。指用木柴﹑木屑等的烟火灼炙食物。

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网络解释

1. 熏烧
   1. 熏烧就是卤味，系江苏高邮、扬州、兴化、江都、宝应、泰州、盐城等里下河地区一带的叫法，苏南地区好像叫拆烧。