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汉语词典
爆炒的意思
爆炒
【词语】爆炒
【拼音】bào chǎo
【注音】
词语解释
烹调方法的一种。将烹调物置于热油中快速翻炒。
网络解释
爆炒
爆炒就是脆性材料以油为主要导热体,在大火上,极短的时间内灼烫而成熟,调味成菜的烹调方法。
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