白烧

词语解释

1. 1.烧酒的俗称。

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国语词典

1. 酒精含量高的蒸馏酒。性烈味香，以高粱、米、麦等酿制而成。通常指高粱酒。
   1. 也称为「白酒」。

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网络解释

1. 白烧
   1. 白烧就是将经过焯水、油炸，或者蒸制（蟹黄、虾子等）后的原料用淡白色的汤和调味品在锅中经中小火加热成熟的方法。