皂化反应

【词语】皂化反应

【拼音】zào huà fǎn yīng 
【注音】



词语解释

  1. 油脂在碱性溶液中发生水解的反应。如硬脂酸甘油酯与氢氧化钠(naoh)发生反应生成硬酯酸钠与甘油。工业上可利用该反应生产肥皂。