皮蛋

词语解释

1. [pidan;preserved egg] 用加有石灰、草木灰和茶叶浸汁的盐水和稻谷壳制成的鸭蛋。亦称“松花蛋”

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外语翻译

• 英语：thousand-year old eggs, preserved eggs
• 德语：Hundertjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier )​ (S)​, Tausendjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier )​ (S, Ess)​
• 法语：oeuf de cent ans

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国语词典

1. 以石灰、黏土、食盐、稻壳及水混合，包裹在鸡、鸭蛋壳表面，所腌成的蛋制品。因蛋清上有类似松针的花纹，也称为「变蛋」、「松花」、「松花蛋」。
2. 戏谑的称呼，指顽皮的小孩。