粉蒸肉

词语解释

1. 米粉肉。

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国语词典

1. 一种食品。把肉切成块，加蒸肉粉、作料蒸熟。
   1. 也称为「米粉肉」、「鲊肉」。

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网络解释

1. 粉蒸肉
   1. 粉蒸肉是一道菜品，属湘菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。