肉干

词语解释

1. [jerky] 晒干的肉片(如牛肉)

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国语词典

1. 兽肉除去水分所制成的食品。
   1. 如：「猪肉干」、「牛肉干」。

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网络解释

1. 肉干
   1. 采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。
   2. 肉干：以畜禽瘦肉（多半为猪肉、牛肉）为原料，经修割、预煮切丁（片、条），调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。