食不厌精，脍不厌细

词语解释

1. 厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。

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国语词典

1. 米麦碾舂得愈精白愈好，鱼肉切得越细越好。比喻食品精致，饮食讲究。
   1. 《论语．乡党》：「食不厌精，脍不厌细，食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。」
   2. 宋．杨万里〈庸言三〉：「食不厌精，脍不厌细，学而不精可乎？」

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网络解释

1. 食不厌精，脍不厌细 （食不厌精，脍不厌细）
   1. 春秋时期，大成至圣先师孔子，在吃穿住行方面十分讲究，他的原则是食不厌精，脍不厌细。粮食越精致越好。肉类切得越细越好。席上吃肉的量不能超过米面的数量，酒可以随便喝但不能喝醉。