鹅掌

词语解释

1. 1.鹅的脚掌。为菜肴珍品。

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国语词典

1. 鹅足有薄皮相连，如人手掌，称为「鹅掌」。
   1. 宋．葛长庚〈鹧鸪天．翠幄张天见未曾〉词：「翠幄张天见未曾，驼峰鹅掌出庖烹。」
   2. 《红楼梦．第八回》：「宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信。」

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网络解释

1. 鹅掌
   1. 鹅掌，顾名思义，即家鹅的脚掌，因其肉多，故常为美食佳肴。