麦芽

【词语】麦芽

【拼音】mài yá 
【注音】ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ



词语解释

  1. [malt] 麦子经过加工处理,使之发芽,称为“麦芽”

    国语词典

    1. 发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶,在糖果、啤酒及酒精工业上,均用大麦芽作糖化剂,亦可作微生物的培养基。

      网络解释

      1. 麦芽
        1. 麦芽,中药名。多生长在北方区域,为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约5mm时,晒干或低温干燥。