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汉语词典
麦芽的意思
麦芽
【词语】麦芽
【拼音】mài yá
【注音】ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ
词语解释
[malt]
麦子经过加工处理,使之发芽,称为“麦芽”
国语词典
发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶,在糖果、啤酒及酒精工业上,均用大麦芽作糖化剂,亦可作微生物的培养基。
网络解释
麦芽
麦芽,中药名。多生长在北方区域,为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约5mm时,晒干或低温干燥。
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