汉字 炸
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炸

zhàㄓㄚˋ

zháㄓㄚˊ

部首笔画

部首：火 部外笔画：5 总笔画：9 UNICODE：70B8

五笔：OTHF 仓颉：FOS 郑码：UOMI 四角：98811

笔画顺序：点、撇、撇、点、撇、横、竖、横、横

基本字义

炸　zhà　ㄓㄚˋ　
  1. 突然破裂：爆～。～药。～弹。～响。
  2. 用炸药或炸弹爆破：轰～。
  3. 发怒：他一听就～了。
炸　zhá　ㄓㄚˊ　
  1. 把食物放在煮沸的油中弄熟：～酱。～糕。～鱼。油～。
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外语翻译

  • 英语：to fry in oil; to scald; to explode
  • 德语：frittieren, in Öl braten, ausbacken (V)​,explodieren
  • 法语：frire,faire frire,frit,éclater,copeaux
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详细解释

  • 炸　zhá　

〈动〉

  1. 把食物放在滚沸的油锅中熬熟 [fry]。如:炸供(油炸供神用的食品)
    1. 〈方〉∶焯 [scald]。如:把菠菜炸一下
      1. 将旧金属器物加工，使重现光泽 [forge]
        1. 妹妹的项圈我瞧瞧，只怕该炸一炸去了。——《红楼梦》
      2. 另见 zhà

        〈常用词组〉炸丸子　炸油饼　炸子鸡　

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        词性变化

        • 炸　zhà　

        〈动〉

        1. 指物体突然破裂 [burst;split;explode]
          1. [粗磁碟子]不拿姜汁子和酱预先抹在底子上烤过，一经了火是要炸的。——《红楼梦》
        2. 又如:瓶子炸了;爆炸
          1. 用炸药、炸弹爆破 [blow up; blast; bomb;explode]。如:炸碉堡;炸桥;炸丸(即炸弹);炸坑(爆炸后形成的土坑);炸裂弹(即炸弹)
            1. 〈方〉∶因受惊而四处乱逃 [scamper;flee in terror]。如:炸眼(马、驴等牲畜突然见到生人或其他不熟悉的东西而惊恐嘶鸣或狂奔)
              1. 因某事而激烈发作 [fly into a rage]。如:炸毛(方言。发脾气;发怒);炸呼(乱喊叫;吆喝)
                1. 另见 zhá

                  〈常用词组〉炸弹　炸点　炸锅　炸毁　炸雷　炸裂　炸破　炸碎　炸窝　炸药　炸营　

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                  国语词典

                  • 炸　zhà　ㄓㄚˋ　

                  〈动〉

                  1. 用火药、炸弹等进行爆破。
                    1. 如：「炸山」。
                  2. 东西爆裂。
                    1. 如：「爆炸」、「热水瓶突然炸了！」
                  3. 突然发怒、生气。
                    1. 如：「他听见这话，登时炸了。」
                  • 炸　zhá　ㄓㄚˊ　

                  〈动〉

                  1. 一种烹饪方法。把食物投入多量的沸油中，直至外皮成金黄色即可捞起。
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                    方言集汇

                    • 国际音标： tʂɑ˥˧; tʂɑ˧˥
                    • 日语读音： AGERU
                    • 韩语罗马： CAK
                    • 现代韩语： 작
                    • 客家话： [梅县腔] za5 [宝安腔] za5 [客英字典] za5 [海陆腔] za5 cap7 [台湾四县腔] za5 cap7 [客语拼音字汇] za4 [东莞腔] za5 [梅县腔] za5
                    • 粤语： zaa3
                    • 潮州话： za3 zan3(tsà tsàⁿ) zah8(tsâh)
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