庖

基本字义

1. 厨房：～厨。
2. 厨师：～人（厨师）。～丁。名～。～代（替人处理或担任事情。亦称“代庖”）。

外语翻译

• 英语：kitchen; cooking, cuisine
• 德语：Küche (S)
• 法语：boucherie

详细解释

• 庖　páo　

〈名〉

1. (形声。从广( yǎn)，包声。广，表示房屋。本义:厨房)
2. 同本义 [kitchen]
   1. 庖，厨也。——《说文》
   2. 徒御不惊，大庖不盈。——《诗·小雅·车攻》
   3. 庖有肥肉。——《孟子·梁惠王上》
   4. 客逾庖而宴。——明· 归有光《项脊轩志》
3. 又如:庖鼎(厨房里烹调的器具);庖厨(厨房);庖屋(厨房);庖宰(受宰于厨房);庖突(厨房的烟囱);庖廪(厨房和粮仓)
4. 厨师 [cook]
   1. 良庖岁更刀。——《庄子·养生主》
5. 又
   1. 庖丁为文惠君解牛。
   2. 三为充君之庖。——《礼记·王制》
6. 又如:庖人(周礼官名。天官之属，掌膳食。泛指厨师);庖正(掌理膳食的长官);庖丁解牛(喻神妙的技艺的典型);庖宰(庖厨。厨工);庖阎(厨工和守门人)

〈动〉

1. 烹调 [cook]
   1. 东坡以烹龙庖凤之手。—— 杨万里《西溪先生和陶诗序》
2. 又如:庖馔(烹调);庖脍(指脍、炙佳肴);庖霜(细切的鱼肉片。因色白如霜，故称);庖膳(膳食);庖炙(烧烤肉);庖正(掌管饮食官);庖羞(喻执政之臣)

〈常用词组〉庖厨　庖代　庖丁　

国语词典

• 庖　páo　ㄆㄠˊ　

〈名〉

1. 厨房。
   1. 《孟子·梁惠王上》：「是以君子远庖厨也。」
   2. 《礼记·王制》：「天子诸侯，无事，则岁三田。一为干豆，二为宾客，三为充君之庖。」
2. 厨师。
   1. 如：「名庖」。
   2. 《庄子·养生主》：「良庖岁更刀，割也。」

《康熙字典》

【唐韻】薄交切【集韻】【韻會】【正韻】蒲交切，𠀤音匏。【說文】廚也。【詩·小雅】大庖不盈。【周禮·天官】庖人。【註】庖之言苞也。裹肉曰苞苴。【疏】言苞者，今之廚。轉作苞者，欲取庖人主六獸六禽，有裹肉之意也。【史記·三皇本紀】大皥庖犧氏，養犧牲以庖廚，故曰庖犧。

又【集韻】通作包。【易·垢卦】九二包有魚，无咎。【釋文】包，亦作庖。

说文解字

廚也。从广包聲。薄交切

(庖)廚也。王制。三爲充君之庖。注曰。庖今之廚也。周禮庖人注曰。庖之言苞也。苞裹肉曰苞苴。从广。包聲。薄交切。古音在三部。

方言集汇

• 国际音标： pʰɑu˧˥
• 日语读音： KURYA
• 韩语罗马： PHO
• 现代韩语： 포
• 客家话： [客英字典] pau2 [台湾四县腔] pau2 [梅县腔] pau2 [海陆腔] pau2 [客语拼音字汇] pau2 po2 [宝安腔] pau2
• 粤语： paau4
• 潮州话： 颇欧5（袍）
• 近代音： 滂母 蕭豪韻 平聲陽 袍小空；
• 中古音： 並母 肴韻 平聲 庖小韻 薄交切 二等 開口；
• 上古音： 黄侃系统：並母 蕭部 ；王力系统：並母 幽部 ；