汉字 炝

炝

qiàngㄑㄧㄤˋ

部首笔画

部首：火 部外笔画：4 总笔画：8 UNICODE：709D

五笔：OWBN 仓颉：FOSU 郑码：UOOY 四角：98812

笔画顺序：点、撇、撇、点、撇、捺、横折钩、竖弯钩

基本字义

炝　qiàng　ㄑㄧㄤˋ　
  1. 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：～芹菜。
点击展开全文

外语翻译

  • 英语：stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce
  • 法语：cuire au soja
点击展开全文

详细解释

  • 炝　qiàng　

〈动〉

  1. 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
    1. 将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
      1. 先把肉、葱等用热油略炒，再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
        1. 用同“呛”
          1. 闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》

        〈常用词组〉

        点击展开全文

        方言集汇

        • 国际音标： tɕʰiɑŋ˥˧
        • 粤语： coeng3
        点击展开全文
        按部首查字
        按拼音查字