炰

基本字义

1. 〔～烋（xiū）〕古同“咆哮”，猛兽怒吼；也形容人暴怒。
2. 古同“炮”，把带毛的肉用泥包好放在火上烧烤。

1. 蒸煮：“～鳖鲜鱼。”

外语翻译

• 英语：roast, broil; bake
• 德语：braten, rösten
• 法语：rôtir

国语词典

• 炰　páo　ㄆㄠˊ　

〈动〉

1. 以火烧烤食物。
   1. 《诗经·小雅·六月》：「饮御诸友，炰鳖脍鲤。」
   2. 汉·杨恽〈报孙会宗书〉：「田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。」

〈名〉

1. 烤熟的食物。
   1. 《文选·枚乘·七发》：「旨酒嘉肴，羞炰脍炙，以御宾客。」

〈形〉

1. 参见「炰烋 」条。

《康熙字典》

【廣韻】【集韻】𠀤同炮。【詩·小雅】炰𪔀膾鯉。【魯頌】毛炰胾羹。

又【詩·大雅】女炰烋于中國。【傳】炰烋，彭亨也。【箋】自矜氣健之貌。

又炰烋，亦作咆烋。【左思·魏都賦】克翦方命，吞滅咆烋。雲徹叛換，席卷虔劉。

又【集韻】俯九切，音缶。同缹。詳缹字註。

说文解字

毛炙肉也。从火包聲。薄交切

(炮)毛炙肉也。炙肉者、貫之加於火。毛炙肉、謂肉不去毛炙之也。瓠葉傳曰。毛曰炮。加火曰燔。閟宫傳曰。毛炰豚也。周禮封人。毛炰之豚。鄭注。毛炮豚者、爓去其毛而炮之。內則注曰。炮者、以塗燒之爲名也。禮運注曰。炮、裹燒之也。按裹燒之卽內則之塗燒。鄭意詩禮言毛炮者、毛謂燎毛。炮謂裹燒。毛公則謂連毛燒之曰炮。爲許所本。六月、韓奕皆曰炰鼈。箋云。炰、以火孰之也。鼈無毛而亦曰炰。則毛與炮二事。鄭說爲長矣。炰與缹皆炮之或體也。韓奕之炰徐仙民音甫九反。大射篇注炮鼈或作缹、或作？。是知炰缹爲古今字。通俗文曰。燥煑曰缹。燥煑謂不過濡也。裹燒曰炮。燥煑亦曰炮。漢人燥煑多用缹字。缶聲包聲古音同在三部。从火。包聲。薄交切。古音在三部。

方言集汇

• 国际音标： pʰɑu˧˥; fou˨˩˦
• 韩语罗马： PHO
• 现代韩语： 포
• 客家话： [海陆腔] pau2 bau1 [梅县腔] pau5 [台湾四县腔] pau2 bau1 [客英字典] pau5 pau2
• 粤语： paau4
• 潮州话： pau5
• 中古音： 並母 肴韻 平聲 庖小韻 薄交切 二等 開口；
• 上古音： 黄侃系统：並母 蕭部 ；王力系统：並母 幽部 ；