部首笔画
部首:火
部外笔画:12
总笔画:16
UNICODE:71DC
五笔:OUNY
仓颉:FANP
郑码:UOXW
四角:97820
笔画顺序:点、撇、撇、点、横折、横、横、竖、竖、横折钩、横、横、点、斜钩、点、点
基本字义
燜 mèn ㄇㄣˋ
- 见“焖”。
外语翻译
- 英语:simmer, cook over slow fire
- 德语:schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)
- 法语:daube,étuver,cuire,cuisson
国语词典
- 燜 mèn ㄇㄣˋ
〈动〉
- 一种烹饪方法。紧盖锅盖,用锅内的蒸气和温度将食物煮熟或炖烂。
- 如:「焖菜」、「焖肉」。
- 燜 mēn ㄇㄣ
- (一)之又音。
方言集汇
- 国际音标: mən˥˧
- 客家话: [海陆腔] mun1 [客语拼音字汇] mun4 [台湾四县腔] mun1 [宝安腔] mun1
- 粤语: mun6