秈

基本字义

1. 同“籼”。

外语翻译

• 英语：non-glutinous long grain rice
• 德语：langgrannig-nichtklebriger Reis

国语词典

• 秈　xiān　ㄒㄧㄢ　

〈名〉

1. 一种稻米类型。叶片较宽大且长，色淡绿，茎秆较高。谷粒呈细长或扁形，颖上细毛少而短，米饭煮起来较为干硬。籼稻一般学术上称为「印度型稻」，其直链性淀粉在百分之二十五以上。台湾俗称的「在来米」，即属于籼稻类型的米。

《康熙字典》

【廣韻】【集韻】𠀤相然切，音仙。【揚子·方言】江南呼稉爲秈。或作䄽。

方言集汇

• 国际音标： ɕiæn˥
• 日语读音： URUCHI
• 客家话： [客英字典] sien1 [台湾四县腔] sien1 [梅县腔] sien1 [海陆腔] sien1
• 粤语： sin1