鲑

基本字义

1. 鱼名，身体大，略呈纺锤形，鳞细而圆，种类很多。

1. 古书上指鱼类的菜肴。

外语翻译

• 英语：salmon; spheroides vermicularis
• 德语：Lachs, Salm (S)​,Forelle (S)
• 法语：Saumon,saumon

详细解释

• 鲑　guī　

〈名〉

1. 鱼名。鲑鱼 [salmon]。属于鲑科(Salmonidae)的若干种鱼的共同名称。它们生活在北大西洋和北太平洋的近海水域，繁殖期上溯到内陆江河产卵

〈常用词组〉

词性变化

• 鲑　huá　

〈名〉

1. 古代传说中的一种有翼发光的飞鱼 [name of a fish in ancient]
   1. 又东南二百里曰子桐之山， 子桐之水出焉。而西流注于 余如之泽。其中多鲑鱼，其状如鱼而鸟翼，出入有光，其音如鸳鸯，见则天下大旱。——《山海经》
2. 一种鲤科鱼 [macular hemibarbus]。体延长，侧扁，银灰色，侧线上方有一纵行黑斑，脊鳍、尾鳍和体侧均有小黑斑，吻尖突。生活在淡水中，分布于东亚——亦称“花鲑”

〈常用词组〉

• 鲑　xié　

〈名〉

1. 鱼类菜肴的总称 [cooked fish]
   1. 谁谓庾郎贫，食鲑尝有二十七种。——《南史》
2. 另见 guī

〈常用词组〉鲑珍　

《康熙字典》

【廣韻】古攜切【集韻】涓畦切，𠀤音圭。魚名。【山海經】敦薨之山，其中多赤鮭。【註】今名鯸鮐爲鮭魚。【雷公炮炙論】鮭魚插樹，立使枯乾。一名䲅魚，一名嗔魚。日華子謂之鰗魚，今謂之河豚。【論衡】鮭肝死人。

又【廣韻】【集韻】𠀤戸佳切，音鞵。吳人謂魚菜總稱。【世說】庾杲之淸貧，每食三韭。任昉戲之曰：誰謂庾郞貧，每食鮭菜，常有二十七種。

又【廣韻】苦圭切【集韻】頃畦切，𠀤音睽。複姓。【後漢·牟融傳】代鮭陽鴻爲大司農。【註】鮭陽，姓也。

又【集韻】烏媧切，音蛙。鮭蠪，神名。【莊子·達生篇】倍阿鮭蠪。【註】倍阿，神名也。鮭蠪，狀如小兒，長一尺四寸，黑衣赤幘大冠，帶劒持戟。

又【集韻】戸瓦切，音跨。楚冠名。

方言集汇

• 国际音标： kuei˥; ɕiɛ˧˥
• 粤语： gwai1
• 潮州话： gui1 guai1 goi5