【词语】皮蛋
【拼音】pí dàn
【解释】禽蛋的加工品。一般用鸭蛋，在蛋壳上涂一层由食盐、生石灰、茶叶、草木灰等混和的糊状物，或浸入低浓度碱液内，再封入小坛15-30天，待蛋白凝固成褐色半透明体，蛋黄成蓝黑色即成。如糊状物内加少量密陀僧(氧化铅)，成品蛋白上即生成似松花的白色花纹，习称“松花蛋”。因氧化铅有毒性，已停用。 用加有石灰、草木灰和茶叶浸汁的盐水和稻谷壳制成的鸭蛋。亦称“松花蛋”
近义词之1：松花 [sōng huā]
词语释义：1.亦作“松华”。 2.松树的花。 3.指松花酒。 4.指松花般的黄色。 5.指松球。松子脱落时，松球上的木质鳞片张开如莲花状，故称。 6.“松花蛋”的省称。参见“松花蛋”。
其他近义词：
京彩