龙身有三折，哀乐皆有情。华夏历史很悠久，故事很多，悲欢离合，起伏跌宕，思想和历史造就了灵巧多变、含蓄内敛的表达方式，诗词、京剧就是其中之一。“故国三千里，深宫二十年。一声《何满子》，双泪落君前。”那一声压抑了二十年的《何满子》，想来如用京剧拖腔来唱，是多么地哀伤百结。

长城与京剧，一静一动，一壮美崇高一优美精致。长城是凝固的龙身，京剧是写意的龙吟，美食么，当然是龙子龙孙之所好啦。“食不厌精，脍不厌细”，华夏美食，深具法统，圣贤之教，岂敢不从？未进大观园的刘姥姥，怎知茄子做成“茄鲞”后会如此美味？做法为：“把才下来的茄子，把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡铺子肉，并用香菌，蘑菇，五香豆腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，在瓷罐里封严，要吃时拿炒的鸡瓜子一拌就是。”成本是：“十来只鸡来配它！”

今日来中国的老外，何其幸也。旧时士族王侯风，漫入寻常百姓家。历朝历代以美食为雅事，全民介入，朝野创新，名士苏轼创“东坡肉”，乞丐创“叫化鸡”，看大街小巷，川粤湘鲁，百年老汤，新鲜小炒，大菜小吃，飘香诱人。日本学去了大唐的茶道密宗、衣冠服饰、建筑器物，却未学得美食三昧，大概是因为中华美食太多太杂，且散落于各民族，随地、随人、随俗而异，天子赐宴不赐食谱，大夫赠食不赠做法，《永乐大典》不载，《四库全书》不详，要学也没处学去。尤其是在信息不流通的时代，外国人呆个十年八载实在难窥全貌，顶多学做得几味长安街小吃。“三代为官作宦，方知穿衣吃饭”，人生不到中国，不游江南巴蜀，不入士林圈子，怎知穿衣吃饭？穿衣吃饭虽无高深的学问，却不一定是一代人学得会的，那完全得靠积淀、靠咀嚼，本质上靠闲时、闲钱、学养。美国人太忙、非洲经济太落后、暴发户静不下心来，他们难以得到美食三昧的，也就只能用汉堡肯特鸡来裹腹罢了。

有龙身伟岸、龙吟情怀、龙味裹腹，人生精气神何得不足？所以中国用“逍遥”一词来表达这种自由自在的生活。行在长城上，伫足玉门关，遗老怀古，雏鸟望飞，冰心玉壶，山河廓然，拉几下二胡、哼几句京韵大鼓，龙身便点了睛，神采飞扬。

对老外而言，中国是新奇的，京剧诗词更是。西语只有升降调，华夏有阴阳四声，据说古代细分为四声八调。“几间东倒西歪屋，一个南腔北调人”，有了阴阳奇正的变化，人生就只有困顿，没有潦倒，随便几抹水墨就有了淡远和寓意，笑与哭，随他去。汉语虽比较复杂，但语言都基于四声八调、文字立于象形表意，自成体系、互为沟通。古汉语的四声八调的优美变化，集中体现在京剧艺术中：走步、扮相、唱腔，无一不是从生活中炼化而成。会唱京剧、会说相声的老外，汉语就过了八级。平上去入南北调，五味杂陈美食醇。丝绸茶叶陶瓷国，一觞一咏见精神。汉文化中和儒雅，古中原多味多情，古今经纬，共同交织成多姿多彩的中国。

抬望眼，大地玄黄，宇宙洪荒。京剧袅袅，高铁漫长，依稀中国梦，浩瀚大地恩。亲爱的老外朋友，在辽阔中国，祝你梦里不知身是客。如有暇，可去图书馆查阅我华夏那些凝固的沧桑。斑斑帛简、轻盈词章，会让你成为中国通。